ακρολεΐνη ή ακρυλική αλδεΰδη ή προπενάλη

Ακόρεστη αλδεΰδη (βλ. λ.), το απλούστερο μέλος της σειράς, με τύπο CH₂=CH-CHO. Είναι υγρό άχρωμο, πτητικό, εξαιρετικά δραστικό, εύφλεκτο και πολύ επικίνδυνο για βιομηχανική χρήση. Έχει σημείο βρασμού 52,5°C, έντονη δυσάρεστη ερεθιστική οσμή και είναι δυσδιάλυτη στο νερό. Οι ατμοί της ερεθίζουν επίσης πολύ τα μάτια και για τον λόγο αυτό η αέρια α. χρησιμοποιήθηκε ως πολεμικό αέριο. Σχηματίζεται σε ίχνη κατά τη θέρμανση σε υψηλή θερμοκρασία λιπών και ελαίων. Παρασκευάζεται κατά την καταλυτική αφυδάτωση της γλυκερίνης C₃H₅(OH)₃ → CH₂=CH-CHO + 2H₂0 ή κατά την οξείδωση της αλλυλικής αλκοόλης: CH₂=CH-CH₂OH → CH₂=CH-CHO + Η₂ Παρουσιάζει έντονες αναγωγικές ιδιότητες και ιδιότητες αντιδράσεων προσθήκης. Παρότι είναι εξαιρετικά τοξική ουσία, σε συνδυασμό με άλλες χημικές ενώσεις δίνει ακίνδυνα παράγωγα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία συνθετικών πλαστικών και υφάνσιμων (ακρυλικά) και στη φαρμακοβιομηχανία.